首頁 ／ 茶人故事
茶湯裡的細節,都來自一雙雙看不見的手。我們走進產地,記錄這些守著山頭與時間的人。
本期人物
霧來的時候不要急,茶在等它自己的時間
專家茶農陳先生,在鹿谷海拔一千二的茶園守著手採與日光萎凋。機器能快,但他說,茶湯裡的耐心騙不了人。
陳先生・南投鹿谷・專家茶農
工藝誌
嘉義・阿里山 · 高山烏龍
台北・木柵 · 鐵觀音
＊ 工藝誌為茶類知識介紹,產區定義、製程與風味描述參考農業部茶及飲料作物改良場公開資料整理。
