認識 GABA 茶

什麼是 GABA 茶

無氧製程,讓茶葉自然累積 GABA

GABA 茶,又稱「佳葉龍茶」(Gabaron Tea)。它最特別的地方在於製程:把採下的茶菁放進充氮或真空、隔絕氧氣的環境中靜置一段時間,讓茶葉在缺氧狀態下產生變化,自然累積較高含量的 γ-胺基丁酸(GABA),之後再依一般製茶流程完成。

GABA(γ-aminobutyric acid)是一種人體內天然存在的胺基酸,也是神經系統中的一種傳導物質。一般茶葉本來就含有微量 GABA,而 GABA 茶透過上述無氧製程,讓它的含量明顯提高——這也是它名字的由來。

它不是一支「求快」的茶;從製程到風味,說的都是「等待」這件事。

由來

GABA 茶的製法源自 1980 年代日本的茶葉研究,研究者發現茶菁在無氧環境下靜置會累積 GABA,後來這套做法也被臺灣茶業吸收與發展,做出帶有臺灣風土的 GABA 茶。

含量標準

業界常見以「每 100 公克茶葉含 GABA 達 150 毫克以上」作為 GABA 茶的參考標準;實際含量會因茶種、製程與批次而不同。本批次送驗樣品經財團法人台灣商品檢測驗證中心檢測,每 100 公克含 GABA 357 毫克(工服編號 26-06-WAH-735,報告日期 2026/6/29);並通過520 項農藥殘留檢驗、全部未檢出(N.D.)。檢驗結果僅對所送驗之樣品有效,不同批次可能有所差異;完整報告可於下方「檢驗報告」直接點開查看。

GABA(γ-胺基丁酸)是人體內天然存在的胺基酸,也是神經系統中主要的「抑制性」神經傳導物質——可以想成它在神經訊號裡扮演「踩煞車、讓步調慢下來」的角色。我們的身體本來就會自行合成 GABA,在糙米、發酵食品等天然食物中也含有它。

正因為這個特性,GABA 這個成分長期受到營養、食品與生理學領域關注,各國也有不少公開研究與報導在探討;GABA 茶(佳葉龍茶)便是透過無氧製程,讓茶葉中的 GABA 含量明顯提高,因此常被介紹為「天然富含 GABA」的飲品。需要誠實說明的是:GABA 相關的人體效果研究仍在持續發展、結論尚未一致,因此本頁屬知識性介紹,不對個人健康效果做保證。對 GABA 與健康有興趣的讀者,建議直接參考學術資料庫,或衛生福利部食品藥物管理署等主管機關的公開資訊。

這支茶可以放心介紹的特色

• 送驗批次 GABA 含量 357mg／100g——由第三方實驗室出具檢驗報告
• 520 項農藥殘留全部未檢出(N.D.),備有完整檢驗報告
• 天然富含 γ-胺基丁酸(GABA)——來自獨特製程
• 「充氮無氧」靜置發酵,費工耗時、不走捷徑
• 風味溫潤,帶果酸與回甘,順口不苦澀
• 不含人工香料、低負擔的日常飲品
• 須以熱水沖泡才能釋出 GABA;悶泡後可加冰塊或冷藏做成冰飲
• 適合想放慢步調、放鬆的時刻飲用